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LE COOKBOOK - OTTOLENGHI

Code EAN13: 9782019462031

Auteur : OTTOLENGHI YOTAM

Éditeur : HACHETTE PRAT


   Disponible
Résumé :

Le restaurant d'Ottolenghi est un lieu incontournable à Londres. Le traiteur, la pâtisserie et la boulangerie sont devenues des destinations culinaires parmi les plus populaires du moment ! Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi partagent dans ce livre des plats simples mais inventifs, qu'ils préparent dans leur restaurant. Ces recettes s'inspirent de leurs enfances respectives à l'ouest et à l'est de Jérusalem, mais sont également le reflet de traditions culinaires de tout le bassin méditerranéeen, mâtinées de cuisine italienne et même maghrébine.
Après le succès de Jérusalem, les auteurs livrent ici 140 recettes originales - aubergine rôtie et yaourt au safran, patate douce rôtie aux noix de pécan et au sirop d'érable, couscous et moghrabieh aux tomates séchées, boulettes de boeuf et d'agneau au tahini, ou encore maquereaux grillés et salsa d'olives vertes, de céleri et de raisins secs - mais aussi les célèbres pains et gâteaux qu'ils proposent à leurs clients.
Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi vous invitent dans un monde saveurs créatives et fraîches.
  • ean
    9782019462031
  • Auteur
  • Éditeur
    HACHETTE PRAT
  • Genre
    Cuisine
  • Date de parution
    12/01/2022
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    1322 g
  • Hauteur
    278 mm
  • Largeur
    202 mm
  • Épaisseur
    30 mm
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